Ferrari Brut Organic

Från ekologiska odlingar i nordligaste delen av Italien och med Alperna som närmaste granne, kommer druvorna till detta mousserande vin. Druvorna skördades för hand i slutet av augusti - början av september. Efter en första jäsning i ståltank följer en andra jäsning på flaska. Därefter vilar vinet på sin jästfällning i minst 36 månader före degorgering. Vinet är framställt enligt den traditionella metoden.