Grahams 10 Tawny 20 cl

Efter skörden har druvorna pressats varsamt och musten jäst på stora cementtankar. Jäsningsprocessen avstannas med hjälp av vinsprit som hälls i musten så att vinet dels får behålla sin naturliga sötma samt att det får en högre alkoholhalt. Vinet är sedan lagrat på 534 liter stora fat där det yngsta vinet är 10 år före buteljering.