Delas Saint-Esprit Côtes-du-Rhône

Druvorna kommer från sydsluttningar kring Saint-Julien och Saint-Alban i norra Rhônedalen som är en varm och solig del av regionen. Druvorna avstjälkas innan jäsningen som sker i ståltank i 15 dagar därefter ligger vinet kvar på ståltank för att behålla den generösa fruktigheten i vinet. Efter 8 månaders lagring buteljeras vinet som sedan får en kort vila i vinhusets svala vinkällare i centrala Tain l'Hermitage.