Hermitage Tourettes Red

Delas

Druvorna kommer från vingården Domaine des Tourettes på Hermitageberget. Skörden sker för hand efter att de nått optimal mognad i varje sektion. Druvmusten jäser i betongtankar under två dagar och därefter temperaturkontrollerat vid 28°C - 30°C. Daglig pumpning-over utförs i cirka 10 dagar följt av den malolaktiska jäsningen på ekfat. Lagring sker på franska 228 liters ekfat i 18 månader. Varje årgång har trätoner efter andelen nya respektive gamla ekfat. Detta är noga utvalt och balanserat beroende på varje årgångs unika tannin- och smakegenskaper.

Smak

Kraftfull och komplex och typiska toner av björnbär, kryddor och läder. Vinet är smakrikt och samtidigt silkeslent. Den täta tanninstrukturen och den medelhöga syran är ett kännetecknande för viner med en stor lagringspotential.