Gérard Bertrand är en starkt lysande ledstjärna i Languedoc-Roussillon för att framhäva de unika druvsorterna, de regionala vinstilarna och för att främja kvalitet framför kvantitet i området. Vinhuset är även den ledande franska producenten av ekologiska röda viner, vita viner, roséviner och mousserande viner och Gérard är personligen mycket engagerad i hållbar utveckling och miljöfrågor. Genom att noggrant följa arbetet enligt Demeter-certifieringen ökas den biologiska mångfalden på vingårdarna. Det senaste beviset är biodlingar där flera av vingårdarna producerar sin egen honung.
